湯煎餅（ゆせんぺい）　17枚入

島原藩主より代々湯守役を拝受していた本多西男翁が欧州旅行の途中、ドイツのバーデン・バーデン温泉を訪れた折、源泉を利用して焼菓子が製造されているのを見学した。 帰国後の明治24年（1891年）小浜温泉の湯を利用した「湯せんべい」を考案し販売するようになった。これ以後、卵・砂糖・小麦粉を温泉水で程よく伸ばし、せんぺいを焼いたのが、名物湯せんぺいのはじまりと言われている。 小浜のお湯はちょっぴり塩味。それが隠し味になって、程よい甘さを産み出しているといわれている。